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“冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时**中不太看好该产品。

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杨贵妃拿起其中一个带馅的饼尝了一口，发觉口感很好，于是大为赞赏，遂问此饼何名，谁知，在座的无一人能叫**字。又把做饼的御厨叫来，竟然也不知其名。

于是，李隆基与众人同声说道，“还是贵妃娘娘起一个名字吧。”贵妃低头看看手中的圆饼，再抬头看着天上的一轮明月，随口便道，“就叫月饼吧。”大家齐声叫好，于是便有了专为八月十五赏月时吃的“月饼”。

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